Curso De Cocina Molecular

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Francisco Magos 25, Colonia Rojo Gómez, Huichapan, Hidalgo
Precio $ 3,000
(773) 1223895
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Descripción de la publicación

Curso De Cocina Molecular

		ahora ya puedes aprender, COCINA MOLECULAR con este curso basico, te enseñaremos esferificaciones directas e inversas. 
encapsulamiento, grlificación con agar agar el manejo de la maltodextina, espumas aires con lecitina de soya, Humos, uso de la enzima activa TG (transglutaminasa. sistema de cocción sous vide,
	

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